Seekh Kabab
Seekh Kabab Masala is a delicious and aromatic dish that brings together the finest spices for a rich, smoky flavor. With Hazir’s authentic Seekh Kabab Masala, you can easily recreate the perfect seekh kebabs at home. Whether you’re preparing a feast or a simple family dinner, this spice blend adds depth and authenticity to your kababs, giving them the ideal texture and taste.
MASALA
پکانے کا طریقہ
:اجزاء
١.گراؤنڈ / بنا ہوا گوشت 1 کلوگرام / 2.2 آئی بی ایس، اور 200 گرام چربی / سوٹ، دو بار کیما بنایا ہوا
٢.ہری مرچ 2-3 کھانے کے چمچ، موٹے پیس لیں۔
٣.پیاز 1 چھوٹی / 75 گرام، باریک کٹی ہوئی (مائع نکالنے کے لیے نچوڑ لیں)
٤.دھنیا / تازہ دھنیا 2 کھانے کے چمچ، کٹا ہوا۔
٥.لہسن کا پیسٹ 2 کھانے کے چمچ
٦.کوکنگ آئل ½ – 1 کپ 85 – 175 ملی لیٹر
٧.حاضر سیخ کباب کا پیکٹ
:حاضر سیخی کباب بنانے کا طریقہ
تیل کے علاوہ مذکورہ بالا تمام اجزاء کو مکس کریں اور ایک ہیلی کاپٹر میں 1 منٹ تک چلائیں۔ تقریباً 2-3 گھنٹے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔
تیل ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
چھوٹے گول گوشت کی گیندیں بنائیں۔ ہر ایک کو سیخ کے ذریعے تھریڈ کریں۔ گیلے ہاتھ سے ہر سیخ کے ارد گرد ایک پتلی تہہ میں گرے ہوئے گوشت کو چپٹا کریں۔
کوئلہ/گیس گرل کی کم گرمی پر باربی کیو (یا گرم تندور 275°F میں)۔ وقتاً فوقتاً سیخ کو موڑتے رہیں، یہاں تک کہ کباب رنگ بدل جائیں۔ کباب کو زیادہ گرل/براؤن نہ کریں۔
پیش کرنے کی تجاویز: حاضر املی / بی بی کیو / کے ساتھ پیش کریں۔
COOKING
RECIPE
Ingredients:
1.Ground / Minced Meat 1kg / 2.2 ibs, & 200g fat / suet, minced twice.
2.Green Chilies 2-3 tablespoons, coarsely grounded.
3.Onion 1 small / 75g, finely diced (squeeze to remove liquid)
4.Cilantro / Fresh Coriander 2 tablespoons, chopped
5.Garlic Paste 2 tablespoons
6.Cooking Oil ½ – 1 Cup 85 – 175ml
7.Hazir Seekh Kabab packet.
STEPS OF COOKING:
1.Mix all the above ingredients except oil and run in a chopper for 1 minute. Set aside for about 2-3 hours.
2.Add oil and mix well.
3.Make small round meat balls. Thread each through a skewer. Flatten the grounded meat in a thin layer around each skewer with wet hand.
4.Barbeque on low heat of coal/gas grill (or in a hot oven 275°F). Periodically turn skewer, until the kababs change color. Do not over grill/brown the kabab.
Serving Suggestions: Serve with Hazir Tamarind / BBQ / Green Chutney and onion salad.
Cooking with Hazir Seekh Kabab Masala guarantees a satisfying, flavorful meal that will impress anyone at the table. With its perfect balance of spices, every bite of your seekh kebabs will be bursting with authentic taste. Try Hazir Seekh Kabab Masala today and elevate your culinary creations with the true essence of Pakistani cooking.
